Le Mas des Moulières doit son nom au terrain sur lequel il est situé.
Le provençal mouliero vient du latin mollaria, "lieu mou", nous
dit Philippe Blanchet dans son Petit Dictionnaire des Lieux-dits
en Provence ; il désigne un terrain humide ou un champ arrosé
de sources.
Ici, l'eau est à quelques dizaines de centimètres sous le niveau
du sol. Cette irrigation naturelle favorise, même en pleine saison
chaude, une nature toujours verte et florissante.
Aux pieds d'arbres de haute futaie, un ruisseau - un gaudre
(mot provençal propre aux Alpilles et à prononcer gàoudré)
- ceint le terrain au sud et à l'est. Il alimentera prochainement
une pièce d'eau.

Le mas proprement-dit a été construit par l'un des Seigneurs
de Monblan, propriétaires de la Vallée des Baux et installés
au village proche de Maussane.
Le Mas des Moulières a été réalisé vers 1640, selon les mêmes
modèles ancestraux d'architecture paysanne : le rez-de-chaussée,
en partie voûté, est réservé aux bêtes, et l'étage est le lieu
d'habitation des occupants.
Sis au versant sud des Alpilles, le mas fait face à la plaine
de la Crau. Il était donc destiné à la culture vivrière.
Les rares animaux servaient l'autonomie du mas.